Tra cứu tài liệu

 Tìm kiếm
Tìm kiếm chi tiết  |  Tìm kiếm nâng cao  

Tài liệu số - Kết quả tìm kiếm

  Tìm thấy 17 tài liệu thỏa mãn điều kiện tìm kiếm.
Kiểu hiển thị:    
Thực hành phân tích thực phẩm
Thực hành phân tích thực phẩm
Lê Nhất Tâm
Đoàn Như Khuê
Phạm Minh Tuấn
Nguyễn Thị Hương
2024
Giáo trình phân tích thực phẩm
Giáo trình phân tích thực phẩm
Lê Nhất Tâm
Đoàn Như Khuê
Phạm Minh Tuấn
Nguyễn Thị Hương
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2024
Đánh giá độ tươi của tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei) thông qua xác định chỉ số histamine bằng HPLC và QIM
Đánh giá độ tươi của tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei) thông qua xác định chỉ số histamine bằng HPLC và QIM
Lê Nhất Tâm
Phan Thụy Xuân Uyên
Huỳnh Nguyễn Quế Anh
Đoàn Như Khuê
Nguyễn Thị Hương
Phạm Minh Tuấn
Trần Thiện Ân
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2024
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình gia nhiệt OHM và tồn trữ đến các thành phần hóa lý của nước ép thanh long ruột đỏ: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình gia nhiệt OHM và tồn trữ đến các thành phần hóa lý của nước ép thanh long ruột đỏ: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Đoàn Như Khuê
Lê Nhất Tâm
Nguyễn Thị Hương
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2023
Đánh giá sự biến đổi chất lượng của tôm sú nhằm xác định hạn sử dụng bằng các phương pháp bảo quản khác nhau
Đánh giá sự biến đổi chất lượng của tôm sú nhằm xác định hạn sử dụng bằng các phương pháp bảo quản khác nhau
Lê Nhất Tâm
Đoàn Như Khuê
Huỳnh Nguyễn Quế Anh
Trương Huỳnh Anh Vũ
Chu Vân Hải
Tạp chí Khoa học & Công nghệ Việt Nam
2019
Thực hành Phân tích thực phẩm nâng cao
Thực hành Phân tích thực phẩm nâng cao
Lê Nhất Tâm
Phạm Minh Tuấn
Nguyễn Thị Hương
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2022
Giáo trình phân tích thực phẩm
Giáo trình phân tích thực phẩm
Lê Nhất Tâm
Nguyễn Thị Hương
Phạm Minh Tuấn
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2022
Kỹ thuật phòng thí nghiệm
Kỹ thuật phòng thí nghiệm
Đàm Sao Mai
Lê Nhất Tâm
Nguyễn Hà Diệu Trang
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2022
Thực hành công cụ phân tích thực phẩm
Thực hành công cụ phân tích thực phẩm
Lê Nhất Tâm
Đoàn Như Khuê
Nguyễn Thị Hương
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2022
Nghiên cứu kéo dài hạn sử dụng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) bởi các hoạt chất sinh học bảo quản O độ C
Nghiên cứu kéo dài hạn sử dụng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) bởi các hoạt chất sinh học bảo quản O độ C
Lê Nhất Tâm
Tạp chí Khoa học & Công nghệ Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh
2021
Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong nước ép bưởi
Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin c trong nước ép bưởi
Đoàn Như Khuê
Lê Nhất Tâm
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2018
Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C trong nước ép bưởi
Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C trong nước ép bưởi
Đoàn Như Khuê
Lê Nhất Tâm
Đại học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2018
Nghiên cứu đánh giá biến động các thông số ảnh hưởng đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) bảo quản ở 0 độ C sau thu hoạch: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Hóa hữu cơ
Nghiên cứu đánh giá biến động các thông số ảnh hưởng đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) bảo quản ở 0 độ C sau thu hoạch: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Hóa hữu cơ
Lê Nhất Tâm
Trường Đại học Khoa học - Đại học Huế
2018
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Lê Nhất Tâm
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2013
Khảo sát việc sử dụng maltodextrin trong quá trình bảo quản bảo quản thịt đông lạnh
Khảo sát việc sử dụng maltodextrin trong quá trình bảo quản bảo quản thịt đông lạnh
Nguyễn Khánh Hoàng
Lê Nhất Tâm
Nguyễn Khánh Hoàng
Nguyễn Huỳnh Minh Tiến
Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh
----
Đánh giá biến đổi hóa sinh, cảm quan, và hạn sử dụng của tôm sú (penaeus monodon) xử lý bằng các điều kiện khác nhau
Đánh giá biến đổi hóa sinh, cảm quan, và hạn sử dụng của tôm sú (penaeus monodon) xử lý bằng các điều kiện khác nhau
Lê Nhất Tâm
Phan thụy Xuân Uyên
Huỳnh Nguyễn Quế Anh
Đoàn Như Khuê
Nguyễn Bá Thanh
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2019
Kéo dài hạn sử dụng và ức chế tiến trình tạo đốm đen ở tôm thẻ trắng (Litopenaeus vannamei) bảng các chiết xuất tự nhiên
Kéo dài hạn sử dụng và ức chế tiến trình tạo đốm đen ở tôm thẻ trắng (Litopenaeus vannamei) bảng các chiết xuất tự nhiên
Lê Nhất Tâm
Đại học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2020

Đăng nhập

Đăng nhập

Thống kê

  • Tổng số tệp tin điện tử: 0
  • Tổng số tài liệu số: 19,006

Thống kê truy cập

13.048.613

© 2019 Trung tâm Thư viện - Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh