Tài liệu số - Xem chi tiết

Tra cứu tài liệu



Tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết \| Tìm kiếm nâng cao


Nhan đề: Khảo sát khả năng ứng dụng bột sa kê trong sản xuất bánh mì chứa hàm lượng gluten thấp: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Tác giả: Tiêu Thị Kim Anh Huỳnh Ngọc Anh Nguyễn Minh Châu Nguyễn Ánh My Trần Công Danh
Từ khóa/ Chủ đề: Công nghệ thực phẩm Bánh mì Gluten
Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản: 2023
Mô tả vật lý: 38tr.
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Khảo sát khả năng ứng dụng bột sa kê trong sản xuất bánh mì chứa hàm lượng gluten thấp: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường

Tác giả:

Từ khóa/ Chủ đề:

Công nghệ thực phẩm
Bánh mì
Gluten

Nhà xuất bản:

Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2023

Mô tả vật lý:

38tr.

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt đọc online:	50	Lượt download:	0
	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	1	Điểm bình chọn:	5.0
	Chuyên đề:	- Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Thảo luận

Gửi ý kiến

13.030.035