Tài liệu số - Xem chi tiết

Tra cứu tài liệu



Tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết \| Tìm kiếm nâng cao


Nhan đề: Evaluation of the changes in ascorbic acid, total polyphenols, and antioxidant activities of pasteurized pummelo juice using ohmic heating
Tác giả: Doan, Nhu Khue Le, Nhat Tam Nguyen, Thi Huong Phan, Thuy Xuan Uyen Lai, Quoc Dat Le, Thi Kim Phung
Từ khóa/ Chủ đề: Ohmic heating Pummelo juice Ascorbic acid Total polyphenols
Nhà xuất bản: Industrial University of Ho Chi Minh City
Năm xuất bản: 2022
Mô tả vật lý: 11p.
Ngôn ngữ: eng

Nhan đề:

Evaluation of the changes in ascorbic acid, total polyphenols, and antioxidant activities of pasteurized pummelo juice using ohmic heating

Tác giả:

Từ khóa/ Chủ đề:

Ohmic heating
Pummelo juice
Ascorbic acid
Total polyphenols

Nhà xuất bản:

Industrial University of Ho Chi Minh City

Năm xuất bản:

2022

Mô tả vật lý:

11p.

Ngôn ngữ:

eng

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt đọc online:	4	Lượt download:	0
	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Thảo luận

Gửi ý kiến

13.030.026