Tài liệu số - Xem chi tiết

Tra cứu tài liệu



Tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết \| Tìm kiếm nâng cao

Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Ảnh hưởng của một số polysaccharides đến cấu trúc phô mai tan chảy thuần thực vật The effect of some polysaccharides on the structure of plantbased melting cheese
Tác giả: Lê Thị Diễm Quỳnh Phạm Lan Anh Nguyễn Thị Hoài Thanh Nguyễn Thị Minh Nguyệt
Từ khóa/ Chủ đề: Phô mai tan chảy Phô mai thuần thực vật Tinh bột sắn Xanthan gum
Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản: 2023
Mô tả vật lý: 13tr.
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Ảnh hưởng của một số polysaccharides đến cấu trúc phô mai tan chảy thuần thực vật
The effect of some polysaccharides on the structure of plantbased melting cheese

Tác giả:

Lê Thị Diễm Quỳnh
Phạm Lan Anh
Nguyễn Thị Hoài Thanh
Nguyễn Thị Minh Nguyệt

Từ khóa/ Chủ đề:

Phô mai tan chảy
Phô mai thuần thực vật
Tinh bột sắn
Xanthan gum

Nhà xuất bản:

Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2023

Mô tả vật lý:

13tr.

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt đọc online:	3	Lượt download:	0
	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Thảo luận

Gửi ý kiến

Đăng nhập

Thống kê

Tổng số tệp tin điện tử: 0
Tổng số tài liệu số: 19,004

Thống kê truy cập

13.030.525