Tài liệu số - Xem chi tiết

Tra cứu tài liệu



Tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết \| Tìm kiếm nâng cao

Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Tác động của các thông số trong quá trình trích ly bằng cellulase lên hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hoá của dịch chiết tỏi đen Lý Sơn
Tác giả: Trần Gia Bửu Đàm Sao Mai Trần Lê Thục Đoan Đỗ Hoàng Nguyên
Từ khóa/ Chủ đề: Khả năng chống oxy hóa Trích ly bằng cellulase Tỏi đen Black garlic
Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản: 2018
Mô tả vật lý: 9tr.
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Tác động của các thông số trong quá trình trích ly bằng cellulase lên hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hoá của dịch chiết tỏi đen Lý Sơn

Tác giả:

Trần Gia Bửu
Đàm Sao Mai
Trần Lê Thục Đoan
Đỗ Hoàng Nguyên

Từ khóa/ Chủ đề:

Khả năng chống oxy hóa
Trích ly bằng cellulase
Tỏi đen
Black garlic

Nhà xuất bản:

Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2018

Mô tả vật lý:

9tr.

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt đọc online:	7	Lượt download:	0
	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Thảo luận

Gửi ý kiến

Đăng nhập

Thống kê

Tổng số tệp tin điện tử: 0
Tổng số tài liệu số: 19,006

Thống kê truy cập

13.095.835