Tài liệu số - Xem chi tiết

Tra cứu tài liệu



Tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết \| Tìm kiếm nâng cao

Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván: Luận văn Thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Tác giả: Ngô Trung Chánh
Từ khóa/ Chủ đề: Công nghệ thực phẩm Mayonnaise không trứng Đậu ván Aquafaba
Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản: 2022
Mô tả vật lý: 67tr.
Ngôn ngữ: vie

Nhan đề:

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván: Luận văn Thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Tác giả:

Ngô Trung Chánh

Từ khóa/ Chủ đề:

Công nghệ thực phẩm
Mayonnaise không trứng
Đậu ván
Aquafaba

Nhà xuất bản:

Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2022

Mô tả vật lý:

67tr.

Ngôn ngữ:

vie

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt đọc online:	40	Lượt download:	0
	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Thảo luận

Gửi ý kiến

Đăng nhập

Thống kê

Tổng số tệp tin điện tử: 0
Tổng số tài liệu số: 19,006

Thống kê truy cập

13.037.879